China gunpowder - zelený čaj 50g

Světlá barva a lehce nahořklá chuť je pro čaje tohoto typu typická. Najdete zde také trochu typické čínské chuti. Název Gunpowder je odvozen od vzhledu svinutých lístků. Byl to jeden z prvních čajů, který byl z Číny dovezen do Evropy, a proto je zde dodnes nejznámější.

Zelený čaj se vyrábí prudkým sušením čerstvě natrhaných lístků nebo, jako v Japonsku, jejich napařováním horkou párou. Tento proces zabraňuje fermentaci a zároveň zachovává zdraví prospěšný komplex mnoha přírodních látek cenných pro organismus.

Tradiční přírodní medicína různých kultur, ale nepochybně i současné vědecké studie, zejména v Japonsku, doporučují zelený čaj k prevenci a léčbě různých zdravotních problémů.

Zelený čaj se pije při nádorových onemocněních, vysokém krevním tlaku, vysoké hladině cholesterolu, ale také při vysoké hladině cukru v krvi. Tradičně se zelený čaj pije v Japonsku a Číně k omlazovací kúře a detoxikaci. Je to přírodní diuretikum. Zelený čaj osvěžuje tělo i ducha.

Zelený čaj připravený klasickým způsobem, s teplou vodou, se zpravidla nikdy nepije studený, ale teplý. Zelený čaj bychom si měli vychutnat tak, aby byl zároveň pohlazením pro našeho Ducha a umožnil mu v této rychlé době chvíli odpočinku.

Pokud si chcete v létě vychutnat studený zelený čaj, připravte si ho dlouhým macerováním ve studené vodě. Nikdy nenechávejte horký zelený čaj vychladnout, to je japonská tradice.

Příprava zeleného čaje: Čajovou lžičku čaje zalijte 2,5 dcl vody o teplotě asi 80 °C a nechte 1-2 minuty louhovat. Čím kvalitnější a louhovanější čaj je, tím kratší dobu se bude louhovat. Nejkvalitnější zelené čaje - první nálev trvá pouze 30 - 60 sekund. Po scezení podávejte. Kvalitní čaje lze louhovat i vícekrát, musí však zůstat teplé, nejlépe v konvičce.