SK 
Hosté: Mária Zelinová (moderátorka) a Pavol Machnič (publicista, tvůrce doplňků výživy a poradce v oblasti zdraví)
Zdraví nezačíná na pohotovosti, ale v každodenních životních rozhodnutích. V dnešním podcastu se podíváme hlouběji do lidského těla – až na buněčnou úroveň. Budeme hovořit o NAD+, spermidinu a buněčné obnově.
Co je to buněčná obnova?
Mária: Dnes bych ráda přivítala inženýra Pavola Machniče, který je nejen publicistou, ale také tvůrcem doplňků výživy a poradcem v oblasti zdraví. Jeho krédem je, že zdraví nezačíná na pohotovosti, ale v každodenním životním stylu, tj. v každodenní rutině. Dnes si povíme o NAD+, spermidinu a buněčné obnově. Vítejte, Pavle Machnič.
Pavol: Děkuji, Mário, za přivítání, můžeme začít.
Mária: Co si máme představit, když slyšíme pojem „obnova buněk”? Pro mě je to španělská vesnice, tak se pojďme podívat blíže do našeho těla.
Pavol: Dobře, pokusím se mluvit jednodušeji, protože tato otázka je velmi složitá. Regenerace, autofagie, je vlastně přirozený proces v našich buňkách, který kazíme svým špatným životním stylem. Poškozujeme tedy tento přirozený proces, který nám dal vesmír.
Jak můžeme autofagii podpořit?
Mária: Dobře, ale jak to můžeme zvrátit? Existují různé způsoby, jak můžeme tuto buněčnou obnovu podpořit?
Pavol: Přesně tak. Pokud známe mechanismus, který tomu brání, známe také opačný mechanismus, který to naopak podporuje – autofagii nebo tuto buněčnou regeneraci. Máme tu několik možností. Nejdůležitější možnost – slyšela jste někdy o pojmu půst?
Mária: Takže když máme hlad?
Pavol: Ano, v podstatě ano. Půst je nejlepší způsob, jak spustit buněčnou regeneraci. Syrský lékař mi jednou řekl, že v jejich zemi je základem zdraví prázdný žaludek. Když lovci šli na lov, nešli s plným žaludkem. Šli s prázdným žaludkem a pak ho naplnili. Takže během let vědy a výzkumu se nám stalo několik věcí – naše vzdělání bylo špatné, učili nás špatné věci. Protože když se ráno probudíte, potřebujete jíst? To je úplně špatně.
Maria: Já rozhodně ano.
Pavol: Někteří lidé ano, ale všichni jsme úplně jiní. Jsme jednotlivci. Někteří lidé tedy potřebují jíst. Vezměte si buddhistické mnichy, kteří mají „jedno jídlo denně“ – to znamená, že jedí jednou denně. A to jim v zásadě stačí. Všechno je to v našich hlavách. Jak se nastavíme? Někteří lidé říkají třikrát denně, jiní pětkrát denně. Ale právě díky půstu se tyto regenerační procesy spouštějí.
Je to jako v bytě. Uvaříte večeři, pak ji sníme a zůstane nám spousta nádobí. Musíme tedy uklidit. Ale když máme přepínač v tomto režimu zvaném mTOR, máme senzor zvaný AMPK – to nevadí, nebudeme zacházet do detailů –, ale když tyto věci neaktivujeme, necháme je v růstovém režimu, takže naše tělo nemá šanci se regenerovat. Je to jako vařit celý týden a nemýt nádobí.
Které potraviny podporují obnovu buněk?
Mária: Dobře, pokud tomu správně rozumím, shrneme-li to – mluvíme o obnově buněk a to, co pomáhá buňkám se obnovovat, je v podstatě životní styl člověka, jak často jí, co jí a tak dále. Zajímalo by mě, jaké věci, jaké potraviny mohou podporovat regeneraci buněk. Protože jsme mluvili o tom, jak se buňky mohou regenerovat, a to znamená, že můžeme žít lépe, a v uvozovkách to znamená, že můžeme také žít déle. Zajímalo by mě, jaký je správný způsob. Mluvili jsme o tom, že někteří lidé nemusí jíst ráno, někteří jedí jednou denně, ale jaký je průměrný nebo obecný vzorec – co je pravděpodobně nejlepší?
Pavol: Co si myslíte, že je nejlepší? Víme, že autofagie, proces regenerace našich buněk, čištění našeho těla, omlazení našeho těla, může být aktivována různými způsoby. Nejpodstatnější z nich je půst. Pokud někdo není schopen úplně půstovat, existuje také omezení kalorií – tedy snížení počtu kalorií. Když sníte jednu malou okurku nebo dokonce velkou okurku, spotřebujete minimum kalorií, takže autofagie může být také spuštěna. Autofagii můžeme spustit také cvičením a pohybem, proto je pohyb důležitý. Autofagii můžeme spustit také různými potravinami nebo výživovými doplňky. Doplňky stravy neexistovaly před 100 lety, před 200 lety, ale nyní nám naše věda umožňuje vytvářet doplňky stravy z něčeho – například ze spermidinu, který se kdysi používal ze spermatu. Nyní můžeme spermidin extrahovat z rostlin, můžeme ho extrahovat z klíčků, z kysaného zelí, z fermentovaných potravin, z potravin. To jsou tedy tři základní body, které spouštějí autofagii, které nám pomáhají očistit naše tělo, které zajišťují, že naše tělo bude zdravé a že můžeme žít lepší život. Zdraví začíná v buňkách.
Mária: Říkáte, že zdraví není o symptomech, ale o tom, co se děje v našich buňkách. Můžete to vysvětlit?
Pavol: Jistě, samozřejmě, je to velmi jednoduché. Zdraví začíná dlouho předtím, než se u nás objeví zdravotní problémy. Zdraví – naše tělo má různé ukazatele, kontrolní mechanismy, ale ty se často spouští příliš pozdě. Navíc pro některé problémy nemáme ani senzory. Například nevíme, jaký máme krevní tlak, nevíme, jaká je naše hladina cukru v krvi. Buď nám tedy chybí některé varovné signály, nebo se spouštějí příliš pozdě na to, abychom mohli žít zdravě. Proto je prevence, péče o něco, mnohem snazší a lepší než čekat, až se objeví příznaky, čekat, až se něco pokazí, až vznikne problém.
Mária: Co je pro vás nejdůležitější prevencí? Mluvili jsme o buňkách. Je to všechno založeno na buňkách?
Pavol: V zásadě vše začíná v našich buňkách. Výsledkem je, že své buňky nevnímáme, protože jich je více než 37 bilionů. Nevnímáme tedy sami sebe prostřednictvím svých buněk, a to je problém. Zapomínáme, že existují mitochondrie, nebo jsme se o nich ani neučili. Mnoho lidí neví, že existují mitochondrie. Lidé nejsou vzděláni, a proto děláme tento podcast, aby se lidé mohli vzdělávat. Lidé moc nečtou, takže podcasty jsou zajímavé v tom, že když uvízneme v dopravní zácpě v Bratislavě, v dopravní zácpě v tunelu nebo prostě spěcháme, můžeme poslouchat podcasty a dozvědět se věci, o kterých vůbec nevíme, o kterých nejsme informováni, protože jsme se je neučili nebo nejsou zahrnuty v učebních osnovách, ale které jsou pro moderní svět důležité.
Stále více lidí slyšelo pojem dlouhověkost – zdraví, nebo že život člověka nekončí v 60 letech. Šedesátiletý člověk může mít před sebou ještě 30–40 let kvalitního života.
Modré zóny a dlouhověkost
Pavol: Máme tu modré zóny. Možná jste o nich už slyšeli.
Mária: Neslyšela, tak mě prosím poučte.
Pavol: Modré zóny – on je neobjevil, pojmenoval je Dan Buettner, americký novinář, který cestoval po světě a všiml si, že v některých částech světa se lidé dožívají vysokého věku. Tito lidé nikdy v životě nebyli ve fitness centru, neměli zdravotního poradce. A ve vesnici s 600 obyvateli je 30 hrobů, kde jsou století lidé. Je to, jako by malé město mělo 300 hrobů. V Bratislavě je 30 000 hrobů, kde jsou století lidé.
Mária: A víme, proč tomu tak je? Proč tito lidé žili tak dlouho?
Pavol: Ano,víme . Dan Buettner – možná jste viděli jeho film na Netflixu, který ho proslavil – pojmenoval tyto modré zóny podle toho, kde se nacházejí. Existuje pět takových modrých zón. Jsou to Sardinie, Ikaria, Okinawa, Loma Linda v Kalifornii a Kostarika. Těchto pět modrých zón je v současné době pojmenováno. Dan Buettner se inspiroval těmito modrými zónami a pracuje na vytvoření další modré zóny v Americe. My také chceme vytvořit modrou zónu tady na Slovensku.
Mária: A jak toho můžeme dosáhnout? Co navrhujete, abychom mohli vytvořit takovou modrou zónu na Slovensku?
Pavol: Základem je vzdělání. Pokud se na to podíváte, známe Gaussovu křivku. Pokud se podíváme na Gaussovu křivku v pozadí, ukazuje, že pouze určité procento lidí je schopno tento proces pochopit, i když je vzděláváme. Mezi námi jsou hloupí lidé, ale jsou tu i moudří lidé. Nemůžeme oslovit všechny, pouze určité procento. Ale i když toho dosáhneme, uděláme pro společnost hodně, protože ušetříme obrovské množství peněz za zbytečnou zdravotní péči, která je často zneužívána.
Stres a jeho vliv na buňky
Mária: Celý tento podcast je v podstatě o tom, jak předcházet nemocem a jak si pomoci s chronickými nemocemi. Mluvíme o modrých zónách, tj. oblastech, kde lidé žijí opravdu dlouhý život a mají dlouhověkost, a začali jsme tím, že vše začíná u buňky. Vysvětlili jsme, co je autofagie, vysvětlili jsme, jak můžeme v zásadě podpořit buňku, aby se více regenerovala, abychom mohli žít déle. Máme 37 bilionů těchto buněk, ale co byste ještě řekl o stresu? Jak stres ovlivňuje buňky?
Pavol: To je čtvrtá věc, kterou jsem nezmínil, protože jsem uvedl tři základní věci. Stres autofagii zcela eliminuje. Nejsme si stresu vědomi. Žijeme rychlý životní styl a neregenerujeme se dostatečně, což znamená, že jsme neustále stimulováni. V Americe tomu říkají kortizolová fáze – ve skutečnosti je to kortizolový efekt, který nás má ráno probudit, ale neměli bychom být na kortizolu celý den. Neměli bychom být celý den na drogách, alkoholu, energetických nápojích.
Mária: Já bych k tomu přidala ještě telefony. Co si o tom myslíš?
Pavol: Přesně tak, protože telefon je určitým bodem soustředění, ale je to neustálý proud informací. Mozek je zahlcen informacemi a nemá čas se regenerovat. Takže nežijeme život, který bychom měli žít. To je podstata věci. A proto čtyřicátníci dostávají infarkty a rakovinu.
Moje inspirace v tomto ohledu je americký onkolog Peter Attia. Můžete si koupit jeho knihu Longevity, která vyšla i ve slovenčině. A on vlastně popisuje tyto věci na vědeckém základě – například autofagii, jak tyto mechanismy fungují. Nejsou to vymyšlené věci. Máme tu mnoho lidí, kteří usilují o dlouhověkost, ale jsou to lidé ve věku kolem 30 let, kteří se zajímají pouze o byznys – jsou to takzvaní biohackeři. Ale já nejsem biohacker. Jsem člověk, který hledá dlouhověkost, protože je mi přes 50. A pokud to bude možné, chci se dožít vysokého věku v dobré kondici, protože mentálně je mi 30.
NAD+ a spermidin
Mária: Takže pokud bych měla porovnat například třicetiletého a šedesátiletého, možná dokonce sedmdesátiletého člověka, měli by v zásadě dodržovat stejné mechanismy, stejné principy, aby žili déle – to jsme si řekli. Ale pokud nejsou schopni je dodržovat, například pokud jde o spánek nebo cvičení, můžeme to doplnit nějakými přípravky?
Pavol: Ano. Pokud se podíváme na křivku NAD+ a autofagie, jak stoupá a klesá s věkem, nejvyšší bod dosahujeme ve věku kolem 21 let. Ve věku 35 let jsme z hlediska NAD+, tedy těch „autíček“, toku elektronů, které přenášejí energii do našich buněk, na 50 %. A to je nám teprve 35.
Mária: Možná bych to zmínila jako první, protože ne každý ví, co je NAD+. Takže NAD+ a spermidin jsou v podstatě látky, které pomáhají regenerovat buňky. Chápu to správně?
Pavol: NAD+ je spouštěč autofagie. Pokusím se to vysvětlit jednoduše. Senzor se v našem těle nazývá AMPK – nebudu zacházet do detailů, je to složité. Máme tedy senzor. Ten senzor se přepíná – to znamená, že senzor ví, zda máme dostatek energie, nebo ne.
Mária: V těch buňkách?
Pavol: Ano. AMPK vysílá signál spínači zvanému mTOR a ten se přepne. Když máme dostatek energie, jsme ve fázi růstu – to znamená, že rosteme a tělo se vyživuje a roste, rostou svaly a nevím, co ještě – pak nemusíme, tak říkajíc, uklízet. Ale když se potřebuje regenerovat, měl by přepnout do fáze autofagie, a to se neděje.
Proto jsme unavení, proto se dostatečně neregenerujeme, proto dostáváme – Peter Attia to nazývá „čtyři jezdci“, což jsou vlastně čtyři jezdci apokalypsy – cukrovku, rakovinu, kardiovaskulární onemocnění a neurodegenerativní onemocnění. A pokud praktikujeme autofagii, vyhneme se těmto čtyřem jezdcům, kteří nám brání žít dlouhý život.
Mária: Čím jsme starší, tím více se obnova těchto buněk snižuje. Je to tak? Chápu to správně?
Pavol: Přesně tak . Pokud se podíváme na graf NAD+, vidíme, že nejprve stoupá a pak prudce klesá. Ať už jde o NAD+ nebo hladiny NAD+ – to jsou hladiny, počet „aut“, které máme k dispozici. Máme jich čím dál méně. Padesátiletý člověk na konci padesátky může mít k dispozici pouze 20 % – ne možná, ale určitě 20 %. Autofagie je schopná fungovat na 30 % – takže máme starého uklízeče, máme staré auto.
Musíme tedy tento mechanismus vylepšit. A pokud nemůžeme vyrobit rakety, které by na to střílely – naše tělo je neustále bombardováno z vesmíru, zevnitř, různými procesy – potřebujeme protirakety, stejně jako protivzdušná obrana potřebuje protirakety. K tomu slouží NAD+. Ve skutečnosti k tomu neslouží jen NAD+, ale také látky, které potřebujeme pro autofagii, jako je spermidin, fisetin a kvercetin.
Mária: Lze tyto látky kombinovat, nebo by člověk měl v zásadě užívat pouze NAD+ nebo spermidin?
Pavol: NAD+ – nikotinamidadenindinukleotid – je vlastně spouštěč. Spouští proces autofagie, která se pak aktivuje. Spuštěný proces pak můžeme podpořit těmito látkami, půstem nebo cvičením. Nebo dobrým spánkem a menším stresem.
Důležitost spánku
Mária: Ano, to je důležité, zapomínáme na to, protože spánek je neuvěřitelně důležitý.
Pavol: Myslíme si – pokud se zeptáte 90 % lidí, co je základem zdraví, co odpoví?
Mária: No, pro mě je to spánek.
Pavol: Ano, ale 90 % – udělal jsem průzkum – a 90 % lidí říká, že základem zdraví je zdravá strava a cvičení. Málokdo říká spánek.
Mária: No, když se nevyspím, nemůžu se ani hýbat a nemám chuť jíst, nebo naopak přejídám se.
Pavol: Mnoho lidí si tedy myslí, že cvičení nás činí zdravými – cvičení plus strava –, ale zapomínají na spánek. Spánek je nesmírně důležitý. Během spánkového cyklu se regeneruje naše tělo, regeneruje se naše mysl, ale musíme být v hlubokém spánku. To znamená, že hluboké cykly nastávají přibližně dvě hodiny po usnutí. Můžeme dosáhnout takzvané theta úrovně, což je regenerační úroveň. Alfa úroveň je úroveň snění, kde máme REM spánek, a když je mozek v delta úrovni, nevíme, co se děje. Ale theta úroveň je důležitá. Je důležité, abychom ji prošli třikrát, což nám umožní krásně se regenerovat. Pokud to podceňujeme a myslíme si, že 5–6 hodin spánku stačí, je to naprosto nedostatečné. I když si někteří lidé myslí, že to stačí, když jsme mladí, lidé ve věku 40 let trpí infarkty, rakovinou a dalšími nemocemi, protože se neregenerují.
Infúze vs. kapsle
Mária: Stále mě velmi zajímá NAD+, protože je to v Hollywoodu v podstatě komerční záležitost – ať už jde o Kardashianovy, Hailey nebo Justina Biebera – všichni to berou v infuzích, tj. intravenózně. Na Slovensku v současné době víme o kapslích, které lze použít k užívání NAD+. Je mezi nimi velký rozdíl?
Pavol: Je mezi nimi velký rozdíl. Naše tělo má destruktivní schopnost v zažívacím traktu – musí všechno rozložit. Takže i když přijímáme určité látky z potravy, musí být rozloženy. Proto se vymýšlejí různé způsoby, jak zažívací trakt obejít. Jedním z nich jsou enterosolventní kapsle. Například vyrábíme prášek – vyrábíme produkty ve dvou formách. Jedná se o liposomální formu, která je nejúčinnější ze všech. Vyrábíme také prášek, ale dáváme ho do takzvaných enterosolventních tobolek. To znamená, že obcházíme žaludeční trakt, takže se tobolka nerozloží při pH 1,5, které máme v žaludku, ale rozloží se až ve střevě při vyšším pH.
Mária: A tam se vstřebává?
Pavol: Ano, vstřebává se tam. Sportovci také – nejde jen o spermidin nebo NAD+ – například dostávají injekce vitamínu C, protože přirozeně můžeme vstřebat pouze určité množství vitamínu C. Proto používáme intravenózní podání, nebo v ideálním případě liposomální formu.
Mária: Takže v podstatě i kapsle, které nabízíte, mohou NAD+ dobře vstřebávat, protože obcházejí žaludek a vstřebávají se přímo ve střevě.
Pavol: V zásadě obcházíme rozpuštění v žaludku, takže se vstřebávají ve střevě, což činí tuto formu vysoce účinnou. A forma, kterou nabízíme, je v zásadě nejlepší, jakou dnes na světě můžete dostat.
Co blokuje autofagii?
Mária: Mluvili jsme o tom, jak podporovat autofagii, ale bylo by také dobré vědět, co ji blokuje, abychom se tomu mohli vyhnout.
Pavol: Autofagii blokuje opak toho, co ji podporuje. Takže neustálé jídlo autofagii blokuje. Jak jsem řekl, naše tělo potřebuje 12 hodin, aby zahájilo autofagii. Pokud jíme každých 12 nebo 16 hodin, autofagii nikdy nespustíme. V podstatě nikdy. To je pro tělo strašný problém. Proto mají lidé tolik nemocí. Když jdeme po ulici, ani si toho nevšimneme. Ale byli jste někdy v nemocnici? Byli jste někdy v domově důchodců? Je to naprosto šílené, když to tam vidíte – stav lidí v šedesátých letech. A stav lidí v padesátých, čtyřicátých a čtyřicátých letech v nemocnicích. Je šílené, co nám naše pohodlí způsobuje. Skutečnost, že žijeme život, který žijeme. Že si myslíme, že se nám nic nestane. Ano, vidíme ty smutné případy v televizi, slyšíme o nich v rádiu, ale všichni žijí, jako by se jich to netýkalo. Lidé kouří a jeden kamarád řekl: „Nechci krabičku s rakovinou plic, dej mi raději krabičku s impotencí.“ Takže si z toho dělají legraci, neberou některé důležité věci vážně. A ty důležité věci začnou brát vážně, až když skončí někde v nemocniční posteli.
Příběh o prevenci
Pavol: Uvedu jeden příklad – napsal jsem o něm také ve svém článku. 37letý muž, v podstatě mladý člověk, měl vysoký krevní tlak, byl obézní a odkládal svůj život. Věděl, že má vysoký krevní tlak, ale odkládal to. „Nemám čas“, protože prostě neměl čas, měl práci, pracoval 12 hodin denně. Nemohl jít k lékaři, nemohl si nechat předepsat léky, nemohl. Mohl, ale v podstatě si vymýšlel výmluvy, že to nemůže udělat. A pak měl tak silný infarkt, že byl v podstatě několik měsíců upoután na lůžko. Teprve pak si mohl dovolit zotavit se a pak si mohl dovolit brát léky na prevenci nebo léčbu.
Takže ztrácíme – myslíme si, že ztrácíme čas, že to nemůžeme, že příští týden nebo příští rok, a necháváme to na příští desetiletí – to nefunguje. Co musíme udělat – co jste zmínil na začátku našeho podcastu – je, že se musíme dívat daleko, daleko dopředu. Zdraví nebo nemoc nejsou jen příznaky. Jsou mnohem, mnohem víc než to. Musíme vzít svůj život do vlastních rukou. Pokud to neuděláme, nemáme šanci být zdraví nebo se dožít vysokého věku.
Někteří lidé říkají: „Ty máš genetiku, ty ne“ nebo „Já mám genetiku“. Genetika – v současné době bylo provedeno mnoho výzkumů – genetika je zodpovědná pouze za 7 % dlouhověkosti. 93 % je v našich rukou. Takže lenost, gaučová kultura, zírání do prázdna, zírání na mobilní telefon, sezení na zadku – to je vlastně přesný opak toho, co bychom měli dělat.
Jsme biologické bytosti. Nemáme na výběr, takový je prostě život. A pokud to nechceme přijmout, zjistíme to na nemocničním lůžku, a pak je často už příliš pozdě. Pak je prostě šílené snažit se napravit věci, které jsou již nevratné. Ano, chceme znovu mít sex, chceme znovu dělat věci, které už nemůžeme dělat. Ale je příliš pozdě.
Chronická onemocnění a autofagie
Mária: Říkáte, že je příliš pozdě, ale je možné tento proces zvrátit správným přístupem k autofagii, například i během nemoci?
Pavol: Nikdy, ne – musíme to říct takhle – nikdy není pozdě. I když je vám 57 nebo 63, je důležité začít. Pokud je vám 63 a nemáte žádnou z těchto apokalyptických nemocí, máte obrovské štěstí. To je obrovské štěstí. Musíte si uvědomit, jak dlouho vám toto štěstí vydrží. Proto musíme něco udělat pro sebe, vzít život do svých rukou. Ano, nemůžeme vydělávat peníze navždy a myslet si, že je budeme vydělávat dál a že to bude... Všechno je na úvěr. Všechno na tomto světě je na úvěr. Jsme biologické bytosti, opakuji. A máme své limity. A tyto limity nám nedovolují žít život egyptských bohů – že můžeme dělat cokoli, že můžeme plodit polobohy s pozemšťany nebo podobné věci. Ale jsme biologické bytosti, které mají své limity, a když je nerespektujeme, když jsme nevhodně vychováni, visí nad námi jen Damoklův meč. Někteří lidé si myslí, že pokud mají chronické onemocnění, mají něco na celý život. To je velký omyl. Chronické onemocnění, chronický problém – to je jen signál v těle. Nebo signál pro nás, že něco není v pořádku s naším regeneračním systémem.
Mária: Takže jde o autofagii, o které jsme mluvili.
Pavol: Buď ji spouštíme příliš málo, nedostatečně nebo příliš pozdě, nebo v podstatě nestačí. Chronické nemoci a chronické problémy lze tedy zvrátit tím, že začneme využívat tyto inovace nebo metody, které nám přináší dlouhověkost. Tedy věci, které nám přinášejí biohackeři, hledači dlouhověkosti.
Jak můžeme snížit zánět?
Mária: Jak můžeme například snížit zánět? V současné době je u mladých lidí v naší populaci poměrně běžné, že trpí autoimunitními onemocněními, z nichž některá jsou v podstatě zánětlivá onemocnění. Jak můžeme těmto lidem pomoci, když selhává i tradiční medicína?
Pavol: Přesně tak – podporou procesů, které spouštějí autofagii. To je základ. Začněte jíst méně, méně často a prodlužte proces autofagie. Alespoň 16:8. A jednou týdně – já to dělám pravidelně – v neděli držím půst a piji pouze vodu, čaj a kávu. Kromě denního půstu 16:8 nebo 18:6 mám tedy ještě jeden den. I v křesťanství měli lidé v pátek takzvané omezení kalorií. Později k tomu přibyla ryba, ale v zásadě to byl vegetariánský den, kdy se spouštěla autofagie. Tento půst, nebo to nemusí být nutně půst, je to omezení kalorií, je důležitý pro chronická onemocnění. Musíme tedy podporovat autofagii. Pokud jde o záněty, máme něco úžasného v podobě rybího oleje, a to EPA a DHA. Jedná se vlastně o nenasycené mastné kyseliny. EPA má protizánětlivé účinky, ale musíme ji užívat v takzvané terapeutické dávce, která je 2000 až 3000 mg denně – nedoporučuji více než 3000. Kde můžeme najít tyto vysoce koncentrované, speciální rybí oleje velmi vysoké kvality, kde například EPA může dosáhnout až 2000 mg a DHA, která je vlastně důležitou esenciální mastnou kyselinou, nenasycenou mastnou kyselinou pro mozek. Takže to omega-3 je protizánětlivé. Stejně jako omega-6 z dýňového oleje nebo některých rostlinných olejů je prozánětlivý, omega-3 je protizánětlivý. Proto by měl být dodržen správný poměr omega-3 a omega-6. Pokud tento poměr není správný, dochází v těle k prozánětlivým procesům. A my potřebujeme ten protizánětlivý účinek – protože zánět se vyskytuje v našich cévách – jinak budeme mít problémy s celým kardiovaskulárním systémem.
Omega-3 nejvyšší kvality s mimořádně vysokým obsahem 2000 mg EPA a 1000 mg DHA.
Omega 3 rybí olej – vysoký obsah EPA a DHA pro zdravé srdce, mozek a oči.
Prémiový omega-3 olej pro děti s vysokým obsahem EPA a DHA.
Tradiční medicína a dlouhověkost
Mária: Myslím, že bychom zde měli zmínit ještě jednu důležitou věc – že celý tento podcast a vše, co nám dnes říkáte, všechny tyto moudré rady, neznamenají, že bychom neměli používat tradiční medicínu, chodit k lékařům a tak dále. Ale znamená to – alespoň tak to chápu já – že bychom to měli brát v zásadě jako prevenci. Měli bychom tyto věci dělat preventivně, aby se nám to nestalo, ale rozhodně nás to neodrazuje od používání tradiční medicíny.
Pavol: Právě naopak. Tradiční medicína, moderní západní medicína, dosáhla úžasných věcí. Po tisíce let se potýkáme s věcmi – že umíráme na určité věci, nebo že lidé umírali. Například na zánět slepého střeva. Traumatologie, chirurgie – to, čeho západní medicína dosáhla, jsou úžasné věci. Ale kombinace těchto věcí s přírodou je ještě lepší. Peter Attia – a myslím, že bychom o tom měli natočit samostatný podcast – kde Peter Attia, sám lékař, říká, že moderní medicína je medicína 2.0. A medicína budoucnosti je medicína 3.0, kde bereme svůj život do vlastních rukou, kde to nenecháváme jen na lékařích a nespoléháme se na něco.
Uvedu příklad se statiny. Lidé mají vysoký cholesterol. Statiny jsou nejprodávanějšími léky na světě. A oni si myslí, že když si vezmou pilulku, problém se vyřeší. Když je cholesterol vysoký, tělo jen signalizuje, že v těle něco není v pořádku, že autofagie je nedostatečná. Když máme chronické onemocnění, autofagie je opět nedostatečná. Jsou to tedy jen signály, že neděláme něco tak, jak bychom měli. A stejně jako statiny neřeší cholesterol – protože pokud chceme vyřešit cholesterol, existují přírodní látky a přírodní statiny –, ale musí to být doprovázeno například omezením kalorií. Bez toho nic neuděláme, nesnížíme si cholesterol. Když přidáme krillový olej – olej z krilu, který je čistými fosfolipidy, které – klasické EPA nebo DHA musí být stále rozloženy na fosfolipidy – ale ve formě krillového oleje máme fosfolipidy přímo k dispozici. Když k tomu přidáme omega-3, snížíme zánět.
Půst vs. omezení kalorií
Mária: Dobře, také mě zajímá, zda pokud člověk nedokáže dodržovat půst nebo má zažívací potíže, které mu v tom brání, může půst vynechat, ale přesto dodržovat bezstresový životní styl, dobře spát atd., možná užívat nějaké doplňky stravy – nebo si myslíte, že půst je opravdu tak důležitý?
Pavol: To je výborná otázka. Půst je jen jednou z částí pro ty, kteří to zvládnou. Ale omezení kalorií – to je téměř totéž, ale jde o konzumaci potravin s velmi nízkým obsahem kalorií. V podstatě jde o vegetariánství po určitou dobu. Stačí jeden vegetariánský den. Hej, jeden den v týdnu – proč bychom nemohli mít jen jeden vegetariánský den?
Pokud má někdo problémy se žaludkem, nemusí dobře trávit určité druhy zeleniny. Můžeme tedy například zeleninu ohřát. Tak to dělají například Asiaté, rozlišují – pokud má někdo příliš málo nebo příliš mnoho jin, je mu zima, takže nemůže jíst studenou zeleninu, a proto ji ohřívají. Existuje tolik metod, takže to nemusí být půst, ale k zahájení autofagie stačí omezení kalorií. Maria, nechci tím říct, že by lidé neměli chodit k lékaři, aby si léčili chronická onemocnění. Je třeba je léčit, ale já chci zdůraznit, že můžeme tělo podpořit autofagií. Můžeme aktivovat přirozené regenerační ochranné mechanismy, které se v našem těle nacházejí. Některá onemocnění jsou však strašná a opravdu vyžadují lékařskou péči a úspěchy západní medicíny, aby nás zbavily některých problémů. To je nesmírně důležité.
Vize do budoucna
Mária: Pavole, děkuji za vysvětlení. Proč jste se jako tvůrce doplňků výživy, poradce v oblasti zdraví a také publicista rozhodl zahájit takový podcast?
Pavol: Jak jsem již zmínil, lidé moc nečtou a podcasty jsou pro mě ideálním kanálem, jak lidi vzdělávat. Toto téma – mluvili jsme zde o autofagii, NAD+, mTOR, AMPK – to jsou věci, které se lidé ve škole neučí. Musíme tedy lidi naučit, že autofagie existuje, že naše těla mají regenerační schopnosti. Musíme lidi naučit, nebo spíše je vhodné, aby věděli, že ve věku 35 let mají pouze 50 % NAD+ a autofagie.
Mária: A platí to pro všechny, 50 %? Nebo je to individuální?
Pavol: Řekl bych to takhle – pro mě je to plus minus autobus.
Mária: Jaká je vaše vize do budoucna?
Pavol: Výborná otázka. V zásadě je to vytvoření modré zóny na Slovensku, modré zóny v České republice. To, co nám nastínil Dan Buettner, je inspirací – pokračovat v této vizi, nechat modré zóny rozvíjet se po celém světě, aby jich nebylo jen 5–6, ale stále více a více. Aby lidé věděli, co mají dělat. Modrá zóna má být informačním kanálem, zdrojem, kde lidé najdou relevantní informace. Žijeme ve světě hoaxů, máme různé hejtery, lidi, kteří poskytují nesprávné informace, máme lidi, kteří chtějí profitovat z bolesti druhých – a co je nejhorší, z nemocí. Chceme tedy vyvrátit některé mýty a poskytovat nejnovější poznatky.
Máme špičkový tým lidí, kteří využívají nejnovější dostupné vědecké poznatky. Umělá inteligence umožňuje rychlý růst ve všech oblastech života a já také věřím, že tento proces dlouhověkosti je teprve začátek. A myslím si, že nás čeká světlá budoucnost, pokud my, jako lidstvo, neuděláme žádnou hloupost. Ale abychom se mohli posunout vpřed, musíme se vzdělávat. Vzdělání je základem toho, jak se orientovat v životě.
Závěr podcastu
Mária: A dnes jsme se dozvěděli – a vy jste nás poučili – co je autofagie, co ji podporuje, co ji omezuje a co bychom měli dělat, abychom žili lepší a zdravější život. Takže, dámy a pánové, to byl inženýr Pavol Machnič, který nám dnes pověděl, jak žít lepší a krásnější život.
Pavol: Moc děkuji. A to byla úžasná Mária, která mě provedla celým tímto podcastem, protože vždy potřebujete dobrého řidiče, který vás někam doveze.
Mária: No, uvidíme, až „zaparkujeme“, protože před sebou máme ještě spoustu pěkných podcastů a spoustu důležitých informací.
Pavol: Dobře , těším se na další podcast, Mário, a na to, že budeme lidem prostřednictvím Blue Zone poskytovat relevantní, vědecky podložené informace, které nebudou příliš obtížné pochopit.
