Bylina věčného života
Kořen této byliny má totiž podobně jako mandragora často antropomorfní tvar, a čím více se podobá člověku, tím lepší léčivé vlastnosti a větší moc se mu přisuzují. Velké kořeny ve tvaru starce se stopkatým penisem byly vždy považovány za nejsilnější a nejdražší. Ačkoli tento popis bájného kořene ženšenu zavání legendou, těžko se mu můžeme divit, protože se jako nejsilnější asijský lék používá již téměř 5 000 let. Moderní medicína jeho léčivé vlastnosti plně potvrzuje.
Zdravotní účinky
Ženšen má široké spektrum využití, a proto podle dr. Lazareva klasifikuje jako adaptogen, rostlinnou látku bez specifického účinku na určitý orgán nebo nemoc, která však má na organismus povzbuzující a tonizující účinek, posiluje zdraví a vitalitu. Užívání ženšenu povzbuzuje, zlepšuje všechny životní funkce, metabolismus a krevní oběh, oživuje paměť, myšlení, hospodaření s energií, uvádí tělo do rovnováhy, odstraňuje vyčerpání a člověk se celkově cítí zdravější. Od nepaměti jsou také vysoce ceněny jeho afrodiziakální vlastnosti. Používá se v mnoha povzbuzujících prostředcích, lécích a čajích. Může se kombinovat s dalšími aktivujícími látkami, jako je zelený nebo žlutozelený čaj (oolong), zázvor nebo lékořice.
WOMAN SHEN
podle moderní vědy
Podle lékařských výzkumů obnovuje zhoršené zrakové a sluchové funkce, napomáhá regeneraci tkání a hojení ran, používá se při léčbě anorexie a cukrovky. Aktivuje krvetvorbu a snižuje krevní tlak při hypertenzi. Dobrých výsledků dosahuje také při zhoršeném prokrvení živin v těle způsobeném arteriosklerózou.
podle čínské medicíny
Ve starých spisech se uvádí:
"Ženšen posiluje pět hlavních tělesných orgánů - srdce, slezinu, plíce, játra a ledviny. Uklidňuje mysl, harmonizuje duši, potlačuje strach a zahání zlé síly. Dodává světlo očím, rozjasňuje myšlenky a při pravidelném užívání posiluje tělo, a tím prodlužuje život."
Radix ginseng
Nejžádanější je kořen divokého ženšenu, který roste v horách. Běžní lidé ho údajně nemohou najít. Cestu k němu zná jen Duch země, člověk kořene... Možná proto se ženšen začíná pěstovat. Roste však pomalu a jeho síla se zvyšuje s věkem. Za rok vyroste asi o 1 cm. Kořeny ve věku 5-7 let jsou zdravé. Stáří ženšenu poznáte podle jeho krčku. Čím více kruhových vrásek kolem hlavy (stonku), tím je starší.
Červený kořen - chong-sam - je spařený neloupaný kořen.
Bílý kořen - pak-sim - se nazývá sušený a loupaný kořen.
Farmakodynamické účinky obsahu jsou u obou rovnocenné. Rozdíly vznikají podle pěstitelských oblastí, doby sklizně a různých vnějších vlivů.
Tři druhy ženšenu
VŠECHNY ASIJSKÉ druhy ženšenu Panax ginseng
Pochází z východní Asie, z lesnatých svahů Mandžuska a Ko-reje. Kořen dorůstá až 50 cm. Po usušení je velmi tvrdý a trvanlivý. Má tmavě zelené pěticípé listy větvené nad zemí a bílé oboupohlavné květy ve tvaru okvětí. Působí nanejvýš povzbudivě a stimulujícím dojmem.
CELOAMERICKÝ Panax quinquefolius
Jedná se o endemit rostoucí pouze v Severní Americe. Jeho afrodiziakální účinky znali již původní obyvatelé Ameriky a kořen se často používal jako milostný amulet. účinné látky se podobají látkám asijských druhů. Působí však uklidňujícím a chladivým dojmem.
ELEUTHEROCOCCUS senticosus
Sibiřský ženšen se nazývá také kořen tajgy, nebo dokonce ďáblův keř. Roste ve stepních oblastech Sibiře a na japonském ostrově Hokkaidó. účinně harmonizuje, působí proti stresu a stárnutí.
Použití a příprava
Čerstvý kořen (jen několik gramů) lze rozžvýkat na kaši a pomalu polykat.
Tinktura se připravuje dlouhým nálevem 20-30 g kořene (nejlépe ještě nevysušeného) v 1 litru alkoholu, např. vodky nebo koňaku. Kořen se louhuje asi 3 měsíce. Po delší době je extrakt ještě účinnější. Podle velmi starých receptů se ženšen dává také do vína. Ženšenové víno bylo jedním z nejstarších léků staré Číny. Kousky sušeného ženšenu se přidávaly do polévek.
Likér se připravuje smícháním ještě nesušeného kořene a zalitím vodkou. Směs se denně protřepává a dbá se na to, aby byl kořen pod vodou a nekvasil. Po 2-3 týdnech likér přecedíme a užíváme půl čajové lžičky denně. Milovníci mohou do likéru přidat trochu cukrového sirupu.
Instantní a práškové čaje se přelijí horkou vodou a krátce vyluhují. Pokud se čaj připravuje z nastrouhaného nebo nasekaného sušeného kořene, přelije se 5-7 g ženšenu asi 3 dl vroucí vody a nálev se udržuje při teplotě 80-90 °C asi hodinu. Čaj pak vydrží několik dní. Popíjí se po troškách. Je velmi účinný. Ženšenový prášek nebo kousky lze použít i jako přísadu do různých jiných čajů. Kousky sušeného ženšenu se také přidávají do polévek.
Je třeba dbát na to, aby ženšen při přípravě nepřišel do styku s kovem. K vaření doporučujeme používat skleněné nádoby.
Ženšenu, jeho účinkům a našim zkušenostem s ním se věnujeme také v našem dalším článku Korejský červený ženšen - kořen života a jeho blahodárné účinky
Text a foto:
RNDr. Vladimír Ondejčík, RNDr. Alena Ondejčíková
Bonsai centrum Nitra, Čajovna dobrých lidí
Nitra.
