Výskyt, pěstování a sklizeň dýní
Dýně, latinsky Cucurbita pepo, je druh rostliny z čeledi tykvovitých. Je známá svými velkými plody, které mohou vážit až 40 kg. Dýně obecná je rozšířena po celém světě, ale její původ sahá do Střední a Jižní Ameriky. Dnes se pěstuje především v Severní Americe, Evropě a Asii. Dává přednost slunným a teplým místům s dobrou půdní vlhkostí. Ideální doba pro výsadbu dýní je konec dubna až začátek května.
Dýně je popínavá rostlina s dlouhými, silnými a chlupatými stonky. Listy jsou velké, tlusté a hrubozrnné, ve stínu zelené. Květy jsou velké a zvonkovité, žluté. Plody jsou různých tvarů a velikostí, od kulatých a podlouhlých až po hranaté s hlubokými rýhami. Barva plodů závisí na odrůdě, může být oranžová, zelená, žlutá, bílá a také kombinace těchto barev. "Dužina" dýně je obvykle oranžová, ale může být také žlutá nebo nazelenalá.
Dýně se sklízí v září a říjnu, kdy jsou plody plně zralé. Při sklizni je důležité ponechat na dýni stopku, což prodlouží její trvanlivost. Dýně se skladují na chladném a suchém místě, kde vydrží až několik měsíců.
Dekorativní využití dýní
Zajímavostí je, že dýně se často používá ve spojení s podzimem a zejména s magickým obdobím "Halloweenu", kdy mnoho lidí na celém světě slaví 31. října Halloween. Tradičně se v tomto ročním období do dýní vyřezávají strašidelné obličeje a v noci se do nich vkládají svíčky, které vytvářejí efekt "tkajících hlav".tato podzimní zelenina se pak používá jako dekorace při oslavách Halloweenu. Určitě nevyhazujte nepoužité části dýní, ale využijte je ve své kuchyni.
Přínosy dýně pro lidské zdraví
Dýně je velmi odolná a roste až do výšky 3000 metrů nad mořem. V minulosti byla velmi oblíbená. Král Karel Veliký vyžadoval, aby noví osadníci pěstovali dýně na svých zahradách. Pokud chceme zůstat dlouho mladí, měli bychom konzumovat dýňová semínka, která obsahují nukleové kyseliny a nepřímo podporují tvorbu vitaminu D v našem těle.
Při konzumaci dýně je obzvláště užitečná její dužina, která je bohatá na vitaminy A, C a E, minerální látky, jako je draslík, vápník, železo a vláknina. Výživná jsou také dýňová semínka, která obsahují bílkoviny, zdravé tuky, zejména vysoký obsah zinku a vlákniny. Dýni lze připravovat na mnoho způsobů, od pečené přes vařenou až po syrovou v salátech.
Dýně je nejen chutná, ale má také mnoho zdraví prospěšných látek, jako např:
- řeší problémy s prostatou a inkontinencí, protože posiluje svaly svěračů
- je důležitá pro zdraví očí
- jezte ji často, když je oslabený imunitní systém
- reguluje hladinu cukru v krvi
- pomáhá při hubnutí díky nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vlákniny
Dýně na prostatu a inkontinenci
Dýňová semínka mohou být užitečná při problémech s prostatou a při zlepšování zdraví srdce. Jsou bohatá na oleje a další cenné látky. Vědci prokázali jejich schopnost likvidovat střevní parazity, zmírňovat zácpu a dokonce bojovat proti rakovině. Koncentrovaná semena - to je dýňový olej. Proto je v prevenci, pro zdravou prostatu, dýňový olej mimořádně důležitým přírodním prostředkem.
Máte problémy s nekontrolovaným únikem moči? To znamená, že máte nízkou kontrolu nad močovým svalstvem a můžete trpět inkontinencí. Řešením může být tinktura z dýně, která je známá svou schopností posilovat svaly svěračů (sfinkterů) a je jedním z mála přírodních řešení tohoto problému. Tinkturu lze užívat dlouhodobě a bez omezení. Lze ji doplnit občasným užíváním kvalitního dýňového oleje, který je nejen zdravý, ale také chutný. Optimálních výsledků dosáhnete kombinací obou přípravků.
Pravidelné zařazování těchto semínek do jídelníčku jako zdravé svačinky, třeba místo slaných tyčinek nebo jako součást ořechových směsí, může být skvělou zdravotní prevencí. Dýňový olej se také osvědčil jako všestranný doplněk stravy a univerzální pomocník pro zdraví.
Dužina ani semena dýně nemají žádné nežádoucí účinky a při běžné konzumaci se jimi nelze předávkovat, takže si jejich dobrých vlastností můžeme bez obav užívat.
Dýni si můžete v našich bylinných prodejnách zakoupit také ve formě tinktury Dýně T54, a to rovněž v jedinečném štýrského dýňového olejeod rodinné firmy Schalk Muhle KG, který byl několikrát oceněn zlatou medailí "Prémiový štýrský dýňový olej".
Používá se především v urologii při problémech se svěrači a inkontinenci.
štýrský dýňový olej, známý také jako "zelené zlato" z jižního Štýrska, si získává srdce gurmánů svou jedinečnou vůní a jemnou oříškovou chutí. Tento olej se výrazně liší od ostatních dýňových olejů, což dokazuje skutečnost, že každá láhev pravého štýrského dýňového oleje má vlastní certifikát původu a je označena pečetí pravosti.
Je ideální do salátů, kde je díky své charakteristické chuti hlavním hrdinou. Kromě toho přispívá řadou cenných látek, které jsou pro náš organismus velmi prospěšné. Doporučená dávka je jedna až čtyři čajové lžičky denně. Její příjemná a výjimečná chuť vás jistě okouzlí.
Štýrská dýňová semínka najdete také v nabídce www.zdravysvet.sk. Jsou neochucená, přirozeně bez slupek. Skvělá zdravá svačinka, vhodná do každé kuchyně. Doporučují se při srdečních a kardiovaskulárních potížích, vysoké hladině cholesterolu, problémech s kůží, vlasy a nehty, s prostatou a močovým měchýřem.
Závěrem lze říci, že dýně je nejen chutnou a výživnou součástí našeho jídelníčku, ale také významným přínosem pro naše zdraví a celkovou pohodu.
