Omega-3 pod mikroskopem: Elixír moderní doby, který nás může zachránit

Proč je dnes důležité brát omega-3 vážně

Zatímco všichni známe vitamín C a užíváme ho proti křečím, často ani neznáme název omega-3, natož abychom chápali jeho význam.

Přesto hraje klíčovou roli ve zdraví mozku, srdce, imunitního systému, kloubů a cév.
Nedostatek omega-3 je dnes tak rozšířený, že odborníci jej přirovnávají k nutriční pandemii.

Proč by vás to mělo zajímat?

Chronický zánět, deprese, kardiovaskulární onemocnění, ADHD, problémy v těhotenství – to vše může souviset s nedostatkem EPA a DHA.

Ačkoli se každý den mluví o cholesterolu a cukru, málokdo se zamýšlí nad poměrem mastných kyselin ve své stravě – a to je velká chyba.

Důležité:

Ne všechny omega-3 mastné kyseliny jsou stejné. Ne každá lahvička s rybou na etiketě obsahuje to, co vaše tělo opravdu potřebuje.

V tomto článku vám ukážu, proč jsou omega-3 mastné kyseliny elixírem moderní doby, jak rozpoznat kvalitní produkt a jak můžete zlepšit své zdraví na základní buněčné úrovni.

Omega-3, 6 a 9 – rozdíly, rovnováha a mýty

Když lidé slyší slovo „omega“, většina z nich netuší, že existují různé druhy: omega-3, omega-6 a omega-9 – každý z nich má v těle svou vlastní funkci, ale klíčová je jejich rovnováha.

Omega-3 jsou takzvané ESENCIÁLNÍ mastné kyseliny – tento termín znamená, že je tělo nedokáže samo vyprodukovat.

Mají protizánětlivé a regenerační účinky, jsou nezbytné pro mozek, srdce, zrak a buněčné membrány. Nemůžeme je sami produkovat, musíme je získávat z potravy. Obsahují: ALA, EPA, DHA (více v další kapitole).

Omega-6

Nacházejí se ve většině rostlinných olejů (slunečnicový, kukuřičný, sójový). V malém množství jsou prospěšné, ale v nadměrném množství způsobují záněty. Problémem je , že většina lidí konzumuje 15–25krát více omega-6 než omega-3!

Omega-9

Tyto mastné kyseliny se nacházejí v olivovém oleji a ořeších. Jsou to mononenasycené tuky, které si tělo dokáže samo vyrobit. Mají určité přínosy (srdce, cholesterol), ale nejsou tak nezbytné jako omega-3.

Problémem dnešní stravy je extrémní převaha omega-6 nad omega-3.

Ideální poměr je 1:1 až 4:1 (omega-6:omega-3). Skutečný poměr v západní stravě je 15–25:1

Tato změna vede k: chronickému zánětu v těle, vyššímu riziku kardiovaskulárních onemocnění, horší funkci mozku a snížené imunitě

Problémem tedy není to, že jíme tuky. Problémem je, jaké tuky jíme a v jakém poměru.

3. ALA, EPA, DHA – kdo je kdo a co dělají v těle?

Ne všechny omega-3 mastné kyseliny jsou stejné. Nejčastěji se setkáváme se třemi zkratkami: ALA, EPA a DHA. Tyto tři „hvězdy“ patří do rodiny omega-3, ale každá z nich má jinou roli – a zcela odlišnou účinnost.

ALA (kyselina alfa-linolenová)

Nachází se v rostlinných zdrojích: lněném oleji, chia semínkách, vlašských ořeších. Je esenciální – tělo ji nedokáže produkovat. Tělo ji může částečně přeměnit na EPA a DHA, ale pouze v minimálním množství: asi 5–10 % na EPA a méně než 2 % na DHA! ALA je důležitá, ale nestačí – zejména pro mozek, oči a srdce. Proto není dostatečné používat pouze rostlinné oleje.

EPA (kyselina eikosapentaenová)

Nachází se hlavně v tučných rybách a rybím oleji. Má silné protizánětlivé účinky – chrání krevní cévy, klouby a kůži. Podporuje zdraví srdce a imunitu a reguluje hladinu triglyceridů. Pomáhá snižovat riziko deprese, autoimunitních onemocnění a chronických zánětů.

DHA (kyselina dokosahexaenová)

Je hlavní strukturální složkou mozku, sítnice a spermií. Je zásadní pro vývoj nervového systému u plodů a kojenců. Je nezbytná pro paměť, koncentraci, zrak a ochranu před neurodegenerací.

Děti s nízkým příjmem DHA vykazují zvýšený výskyt poruch pozornosti a chování a horší školní výsledky.
U dospělých s nedostatkem DHA existuje zvýšené riziko demence, deprese a Alzheimerovy choroby.

Proč je EPA + DHA z ryb nenahraditelná?

Rostlinné omega-3 (ALA) nestačí – jejich přeměna na EPA a DHA je nedostatečná.

EPA a DHA jsou přímo dostupné pouze ze živočišných zdrojů (ryby, mořský plankton).

Proto je vysoce kvalitní rybí olej jediným účinným způsobem, jak zajistit tyto dvě látky.

Proto jsme uzavřeli smlouvu s firmou Vesantech Omega-3 Extra Strong na dodávku rybího oleje:

Nový

Vesantech Omega 3 EXTRA STRONG rybí olej 250 ml

Omega-3 nejvyšší kvality s mimořádně vysokým obsahem 2000 mg EPA a 1000 mg DHA.

1 080 Kč

Koupit

Cart

2000 mg EPA + 1000 mg DHA v denní dávce . To je několikrát více než v běžných rybích olejích dostupných na trhu.

4. Nerovnováha mastných kyselin – tichý zabiják západní civilizace

Západní svět není ohrožen nedostatkem tuků. Ohrožuje nás nerovnováha tuků.

Dnešní strava je doslova přeplněna omega-6 mastnými kyselinami, které v nadměrném množství podporují zánětlivé procesy v těle. Žijeme ve světě fast foodů, kde se omega-6 tuky používají ve velkém množství. Problémem není to, že omega-6 tuky jsou „špatné“. Samy o sobě jsou důležité. Problémem je, že jsou tak početné, že zcela vytlačují omega-3 tuky z naší stravy.

Poměr, který zabíjí

Zopakuji to ještě jednou, protože je to důležité: ideální poměr omega-6 a omega-3 je 1:1 až 4:1. Skutečný poměr v dnešní typické stravě je 15:1 až 25:1. Tento extrémní posun vede k takzvanému chronickému, mírnému zánětu – tichému stavu, kterého si možná ani nejsme vědomi, ale který významně:

oslabuje imunitu, urychluje stárnutí, snižuje energii a otevírá dveře civilizačním chorobám.

Zánět jako společný jmenovatel

Chronický zánět je základem většiny moderních onemocnění, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, cukrovka typu 2, obezita, neurodegenerativní onemocnění (Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba), autoimunitní poruchy a zrychlené stárnutí buněk (oxidativní stres, poškození DNA)

Paradox výživy:

Lidé dnes dbají na cholesterol, cukr a kalorie. Ale téměř nikdo nebere v úvahu poměr omega-6 a omega-3. A přitom právě tento poměr může rozhodovat o tom, zda naše buňky žijí v rovnováze, nebo v chaosu.

Jaké je řešení?

Snižte příjem omega-6 (slunečnicový olej, kukuřičný olej, fast food, zpracované potraviny), omezte zdroje zánětů (stres, alkohol, nadváha, toxiny). A především: zvyšte příjem vysoce kvalitních EPA a DHA – ideálně z čištěného rybího oleje.

5. Omega-3 pro vývoj dětského mozku – kritická období a důsledky nedostatku

Mozek dítěte není tvořen cukrem. Je tvořen tuky. A mezi nejdůležitější patří omega-3 mastné kyseliny – zejména DHA.

DHA – stavební materiál pro mozek

DHA tvoří 40 % tuků v mozku a 60 % v sítnici. Je zásadní pro vývoj nervového systému, učení, paměť, zrak a pozornost. Bez dostatečného množství DHA se buňky v mozku doslova nemohou správně vyvíjet.

Kritická období, kdy je DHA naprosto nezbytná: těhotenství – zejména třetí trimestr (kdy mozek plodu roste nejrychleji), kojení – DHA se přenáší mateřským mlékem, rané dětství – období intenzivního růstu, kognitivního vývoje a formování chování

Co se stane při nedostatku DHA?

Nedostatek DHA vede ke zhoršení koncentrace a schopnosti učení, poruchám chování a zvýšené hyperaktivitě (ADHD). Rovněž se zvyšuje riziko alergií a oslabení imunitního systému, narušení vývoje zraku a vyšší riziko poruch neurologického vývoje (např. autismus – nejnovější výzkumy naznačují souvislost, zejména s nedostatkem DHA během těhotenství). Samozřejmě to není jediná příčina.

Odpovědnost neleží pouze na matce

Těhotné a kojící ženy často nemají ve stravě dostatek omega-3 mastných kyselin. Standardní „těhotenské vitamíny“ obsahují zanedbatelné množství DHA (např. 100–200 mg). Skutečná potřeba je však minimálně 500–1000 mg DHA denně, nejlépe více. Maximální denní dávka by neměla překročit celkem 3000 mg omega-3 mastných kyselin.

Pro dospělého je ideální dávka 2000–3000 mg omega-3, což je již terapeutická dávka, při které člověk pocítí významné pozitivní účinky omega-3 na své tělo.

Jediným řešením je vysoce kvalitní rybí olej:

EPA + DHA ve formě rybího oleje je ideální pro matku i dítě. Používejte vysoce čištěné oleje, které neobsahují rtuť a toxiny. Vysoce čištěné, moderně zpracované rybí oleje již nemají silný rybí zápach

Zdravý mozek se začíná vyvíjet již před narozením. A bez DHA to prostě není možné.

6. Ne všechny omega mastné kyseliny jsou stejné – proč záleží na formě, dávce a čistotě

Nestačí, aby na etiketě bylo uvedeno „omega-3“. Důležité je , kolik EPA a DHA skutečně obsahuje – a v jaké formě.

Většina doplňků na trhu je poddávkována!

Mnoho běžných rybích olejů na trhu obsahuje například 180 mg EPA + 120 mg DHA v 1 kapsli. Aby člověk dosáhl terapeutické dávky (např. 2000 mg EPA), musel by denně užít až 10 kapslí. Kromě toho často obsahují těžké kovy, oxidované tuky nebo mají nepříjemný zápach a způsobují reflux.

Na co se zaměřit při výběru omega-3:

a) Skutečná dávka EPA a DHA – nekupujte rybí olej na základě celkového množství oleje (např. „1000 mg rybího oleje“). Věnujte pozornost tomu , kolik mg EPA a DHA je obsaženo v denní dávce. b ) Forma: triglycerid vs. ethylester – zažívací enzymy lépe zpracovávají triglyceridovou formu ( přírodní, podobnou tukům v potravinách). Ethylesterová forma (levnější, syntetická) má nižší biologickou dostupnost

c) Oxidace (žlutá barva, pachuť) – rybí olej by měl být čistý, čirý, bez rybího zápachu (olej na povrchu může samozřejmě oxidovat a zapáchat). Oxidovaný olej může být prozánětlivý a zatěžuje játra

d) Certifikace a testování na těžké kovy – zvláštědůležité u produktů pro těhotné ženy, děti a seniory. Kupujte rybí olej, který je certifikován z hlediska čistoty a původu surovin

Praktický příklad:

Omega-3 Extra Strong od Zdravý svet, denní dávka: 2000 mg EPA + 1000 mg DHA, v čisté triglyceridové formě, bez těžkých kovů, certifikovaný a vhodný pro těhotné ženy a děti. Tekutá forma pro vynikající vstřebávání a snadné dávkování

Ne všechny omega mastné kyseliny jsou stejné. Stejně jako ne všechny druhy benzínu jsou stejné, i tuky mohou být prémiovým palivem nebo toxickým odpadem.

7. Omega-3 a krev – proč může nahradit léky na ředění krve

„Máte hustou krev, předepíšeme vám léky na ředění krve.“ Tuto větu slyší stále více lidí nad 50 let. Málokdo však ví, že existuje i přírodní způsob, jak udržet krev zdravou a tekutou – bez chemických léků.

Jak omega-3 mastné kyseliny působí na krev?

Snižují agregaci krevních destiček (antiagregační účinek). Pomáhají udržovat krev „řídkou“ a dobře tekoucí. Snižují viskozitu krve, čímž snižují riziko vzniku sraženin a embolií. Mají mírný vazodilatační účinek – rozšiřují krevní cévy a zlepšují průtok krve

Co je obzvláště důležité:

EPA a DHA ovlivňují krevní oběh tak silně, že při vysokých dávkách se dokonce doporučuje informovat svého lékaře – zejména pokud již užíváte léky jako warfarin nebo anopyrin.

Omega-3 vs. léky na ředění krve:

Pro koho je to nezbytné?

Lidé s rizikem trombózy, mrtvice, infarktu, diabetici , kuřáci, lidé s nadváhou, senioři, kteří mají špatný krevní oběh v končetinách nebo „hustou krev“

Konzistentní užívání omega-3 (zejména EPA) je vědecky prokázanou prevencí kardiovaskulárních příhod – a často umožňuje lékařům snížit dávky chemických léků na ředění krve.

8. Zajímavosti a zajímavosti o omega-3

Slyšeli jste o eskymáckém paradoxu?

Grónští Inuité (Eskymáci) konzumují extrémně tučnou stravu z mořských živočichů, přesto mají výjimečně nízký výskyt srdečních onemocnění. Jaké je jejich tajemství ? Vysoký příjem EPA a DHA z tuleňů, ryb a velryb – a téměř žádný rafinovaný cukr a omega-6.

Děti, které konzumují omega-3, mají lepší schopnosti učení, vyšší IQ za stejných podmínek, nižší výskyt poruchy pozornosti (ADHD) a lepší sociální adaptaci (studie se zabývaly také autismem a vývojem řeči).

Test indexu omega-3

Existuje laboratorní test, který ukazuje procento EPA a DHA v membránách červených krvinek. Ideální index omega-3: 8 % a více. Průměr pro běžnou populaci? 3–4 % = vysoké riziko srdečních a mozkových onemocnění.

Mozek tvoří z 60 % tuk

A významnou část tvoří DHA. Bez něj se „palubní počítač“ doslova zpomalí: zhorší se paměť, nálada, výkonnost, koncentrace.

Které ryby obsahují nejvíce omega-3?

Mezi nejlepší zdroje (divoké, nikoli chované) patří sardinky, makrely, lososy, sledě, ančovičky a tresčí játra. Často však obsahují rtuť, PCB a jiné toxiny, proto je často bezpečnější používat čištěný rybí olej.

Časté chyby:

Lidé si myslí, že rostlinné oleje, jako je lněný nebo konopný olej, jsou dostačující – ty však obsahují pouze ALA, nikoli EPA a DHA. Mnoho lidí kupuje levné kapsle, aniž by věděli, co vlastně obsahují. Jiní si myslí, že olej je pouze „pro klouby“ – ve skutečnosti je však nezbytný pro výživu buněk.

Omega-3 není doplněk stravy. Je to samotná výživa.

doporučení a proč nezačít s omega-3 pouze „když se něco pokazí“

Omega-3 nepotřebujeme pouze tehdy, když se něco pokazí. Potřebujeme je dříve, než se něco pokazí.

Moderní život je pro naše buňky skutečným bojištěm – stres, záněty, fast food, špatné tuky, chemikálie, toxické prostředí. A právě omega-3 – zejména EPA a DHA – je naše přirozená výbava pro přežití, pro srdce, mozek, cévy, oči, imunitu... a dokonce i pro dítě, které možná nosíte pod srdcem.

Shrnutí nejdůležitějších bodů:

Omega-3 nejsou jen „pro vaše klouby“ – jsou to molekuly života. Ne všechny omega-3 mastné kyseliny jsou stejné – důležitá je dávka, forma a čistota. Rostlinné oleje nestačí – EPA a DHA se v dostatečném množství nacházejí pouze ve vysoce kvalitním rybím oleji. Chronická onemocnění nevznikají náhodou – často jsou výsledkem dlouhodobého nedostatku živin.

Mozek, oči, srdce a krev potřebují omega-3, aby mohly fungovat. Vaše tělo je vaše jediná skutečná adresa. A omega-3 je jeho základní pojistkou. Nepodceňujte to, co nevidíte – ale co může rozhodnout o tom, jak dlouho a jak dobře budete žít. Omega-3 je základním pilířem dlouhověkosti a prevence mnoha nemocí.

Foto Lilia Arslanova, Bernd Hildebrandt z Pixabay Fotografie generované umělou inteligencí,